Modern Süt Ürünleri Teknolojisi
Yazar: Prof. Dr. Nihat AKIN (Selçuk Üniversitesi) Önsöz Süt, süt hayvanlarının evcilleştirilmesinden beri insanlık için çok önemli bir…
Uluslararası Gastronomi
Uluslararası Gastronomi, bir yazarın elinden çıkmamış, Editör Mehmet SARIIŞIK tarafından düzenlenmiş, yenilebilir tüm maddelerin hijyenik olabilen ama sağlığa uygun…
Ev Yapımı Peynir ve…
En lezzetli tereyağı, yoğurt ve peynirleri yapabilmeniz ve her ortamda bu lezzetlerin keyfini çıkarabilmeniz için size, uygulanabilir öneriler sunan…
Süt ve süt ürünleri…
Yılın ilk altı ayında sanayiye aktarılan süt miktarının, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,2 artarak 4,7 milyon tondan…
