Uluslararası Dondurma Konferansı 7-8…
Dondurma Teknolojileri Konferansı, dondurulmuş tatlı ve dondurma uzmanlarının yakından takip ettiği ürün geliştirme ve yeni makina teknolojileri konusunda birbirleriyle…
Modern Süt Ürünleri Teknolojisi
Yazar: Prof. Dr. Nihat AKIN (Selçuk Üniversitesi) Önsöz Süt, süt hayvanlarının evcilleştirilmesinden beri insanlık için çok önemli bir…
