Vücut metobolizması hayati işlevlerini devam ettirebilmek için besinlere ihtiyaç duyar. Besinlerden elde ettiğimiz protein, vitamin, mineraller, karbonhidratlar, yağlar ve diğer maddelerle, vücudumuz ihtiyaç duyduğu fonksiyonları yerine getirir. Ayrıca, besinler birer enerji kaynağıdır.
Bu nedenle, hangi besinden hangi besin gruplarını, ne oranda aldığımız ve ne kadar enerji sağladığımız “Sağlıklı ve Dengeli Beslenme” açısından önemlidir.
*D.Yağ = Doymamış Yağ ,Karb = Karbonhidrat , Cal= Kalori, Prot = Protein, Kolest = Kolestrol, Kals=Kalsiyum
Yiyecek Maddesi (100gr.) | Cal | Prot | Yağ | D. Yağ | Karb | Kolest | Kals. | Demir | A | C |
gr. | mg. | |||||||||
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERi | ||||||||||
İnek sütü (yağlı normal süt) | 64 | 3.2 | 3.5 | . | 4.7 | . | 120 | 0.1 | 30 | 2 |
İnek sütü (yağsız) | 34 | 3.5 | 0.1 | . | 4.8 | . | 123 | – | – | – |
Yoğurt (yağlı) | 68 | 3.9 | 3.8 | 0.1 | 4.6 | 10 | 120 | 0.1 | 32 | 1 |
Yoğurt (yağsız) | 38 | 4.4 | 0.1 | + | 4.9 | + | 143 | 0.1 | 1 | 2 |
PEYNİR | ||||||||||
Beyaz peynir (yağlı) | 289 | 22.5 | 21.6 | . | 0,0 | |||||
Beyaz peynir (yağsız) | 99 | 19,0 | 0,7 | 3,8 | ||||||
Dil peyniri (%20 yağlı) | 110 | 11,9 | 5 | . | + | |||||
Kaşar peyniri | 404 | 27,0 | 31,7 | 1,4 | ||||||
Taze kaşar peyniri (%30 yağlı) | 265 | 26,4 | 16,2 | . | + |