Malzemeler;
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması;
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
200 gr labne peyniri
yarım kutu krema
Üstüne;
2 limonun suyu
1 limon kabuğu rendesi
8 yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı nişasta
HAZIRLANIŞI
*Önce keki hazırlayın. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.Süt ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
*En son limon suyu, kabuk rendesi, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip son kez çırpın.
*Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kek harcını boşaltın, üzerini düzeltin.
*175 dereceli önceden ısınmış fırına koyun. Hafif pembeleşince fırından alın. Pişmesi 10-12 dakika sürüyor, dikkat edin.
*Kek pişince ılıtın ve 1,5-2 su bardağı limonata ile ıslatın. Eşit karelere kesin.
*Krema için gereken malzemeleri krema ve labne hariç bir tencereye alın, karıştırın ve sürekli karıştırmaya devam ederek kaynamasını sağlayın.
*Ocaktan alın, krema ve labneyi ekleyip miksrede iyice çırpın.
*Büyük boy kare borcama yada ona yakın ebatlarda bir tepsiye kare kek parçalarını dizin, üzerine kremanın yarısını boşaltın.
*Kremanın üzerine tekrar bir sıra kek dizin ve kalan kremayı boşaltın.
*Üstü için gereken malzemeleri küçük bir tencereye alın, karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. Arada karıştırarak ilk sıcaklığı çıkana kadar bekleyin ve kremanın üzerine dökün, düzeltin.
*Buzdolabında dinlendirip servis edin.
Afiyet olsun..
