- 1 kg süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1-2 adet damla sakızı (kullanmasanızda olur)
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 veya 3 yemek kaşığı mısır nişastası
Yapılışı:
- Sütü tencerenin içerisine koyup kaynatıyoruz.
- Süt kaynamaya başlayınca pirinci ekleyip ara sıra karıştırarak (pirinç tencerenin dibine yapışmasın diye) pirinç pişene kadar bekliyoruz.
- Daha sonra az suda çözdüğümüz nişastayı yavaş yavaş sütümüze ekliyoruz.
- Fırında pişerken de koyulaşacağını hesaplayarak kıvamının çok koyu veya çok cıvık olmaması gerekiyor.
- Nişasta fazla gelirse hepsini koymayalım. 1-2 dakika pişirdiğimiz karışımı güveçlere veya ısıya dayanaklı kaplara pay edelim.
- Tepsinin içerisine kaplarımızı oturtup yarısına kadar gelecek şekilde su koyalım.
- Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzeri istediğimiz kadar kızarana dek pişirelim.
- Bazıları daha önce kızarırsa ben onları alıp kalanları tekrardan kızartmaya devam edin.
- Soğuduktan sonra servis yapılır.